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Una mexicana, mejor chef femenina del mundo

Viral 18/04/2023

Elena Reygadas fue nombrada como la mejor chef femenina del mundo por The World's 50 Best Restaurants 2023, una de las principales listas gastronómicas a nivel global.

La organización la describió como una "ardiente defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sustentable" y recordó que lanzó becas para mujeres a fin de  “promover una mayor paridad de género en las cocinas”.

Reygadas dio las gracias y expuso que “cocinar es un arte colectivo” y que la distinción otorgada es “de todas las personas talentosísimas con las que he colaborado” y “de todas las mujeres mexicanas que cocinan día a día, manteniendo viva nuestra enorme tradición culinaria”.

El premio será entregado en junio en una ceremonia en Valence, Francia, con la presencia de chefs que fueron reconocidos.

Reygadas nació en la Ciudad de México y estudió Letras Inglesas en la UNAM, pero siempre amó cocinar. Actualmente tiene cinco restaurantes y una panadería en la capital del país.

 

Foto: @elena_reygadas

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